Konvektomat „Rational“

Rational Konvektomat mit 10 Einschüben im Case.

Artikelnummer: 1000168.00 Kategorie: Schlagwörter: , , ,

Der Profi Kombidämpfer vereinigt die Kraft von Dampf und Hitze. Dank verschiedener Sensoren im Innenraum sowie ntelligenten Assistenzprogrammen gelingt die Speisenzubereitung auf höchstem Niveau.

Punktgenau lassen sich Hitze und Feuchtigkeit über die gesamte Garzeit perfekt steuern. Das Gerät verfügt über eine Handdusche und eine sich selbt entleerende Wasserauffangwanne. Auch ein Zentrifugal – Fettabscheidesystem ist verbaut.

Technische Daten:

Betrieb mit Frischdampf von 30 bis 130 Grad
Betrieb mit Heißluft von 30 bis 300 Grad
Dampf-Heißluft-Kombination von 30 bis 300 Grad
6 Einschübe in der Größe: 10×1/1 oder 20×1/2 Gastronorm
Längseinschub geeignet für 1/1, 1/2, 1/3, 2/3 oder 2/8 GN-Behälter
tteckbare, leicht zu wechselnde Türdichtung
berührungsloser Türkontaktschalter
integrierte energiesparende LED-Beleuchtung (Garraum und Einschub)

Zusätzliche Informationen

Gewicht 150 kg
Größe 0.845 × 1.8 m